شهدت أسعار الخضار اليوم استقرار نسبي فى سوق الجملة، بينما انخفضت الأسعار بسوق التجزئة على النحو المبين بالجدول التالي:

الخضار (37)

ورصد فروق الأسعار بين متوسط سعر سوق الجملة ومتوسط سعر سوق التجزئة، فجاءت على النحو الموضح بالرسم التالي:

الخضار اليوم (32)

وتنتج جمهورية مصر العربية نحو 14 مليون طن خضراوات سنويًا في المتوسط، خلال الفترة من 2011 إلى 2015، وتفقد منها نحو 3 ملايين طن سنويًا في المتوسط وهي تعادل نسبة 22% من إجمالي الإنتاج المحلي خلال تلك الفترة.

بينما ارتفع متوسط سعر الفاكهة بسوق التجزئة اليوم رغم استقرارها بسوق الجملة على النحو المبين بالجدول التالي:

الفاكهة (36)

ورصد "التحرير" فروق الأسعار بين متوسط سعر سوقي الجملة والتجزئة اليوم، فجاءت على النحو المبين بالرسم التالي:

الفاكهة اليوم (35)

ويبلغ إنتاج جمهورية مصر العربية من الفاكهة نحو 7 ملايين طن سنويا، تفقد جمهورية مصر العربية منها نحو مليون طن في المتوسط بنسبة تتخطى 16% من حجم الإنتاج المحلي، وتصدر جمهورية مصر العربية في المتوسط نحو 409 آلاف طن فواكه سنويا، أي أن الفاقد من الفاكهة يقارب 3 أضعاف ما تصدره جمهورية مصر العربية سنويا.