"المحاشي"..  من الأطباق المفضلة على الموائد وتختلف من بلد إلى أخرى، وتعتمد طرق التحضير على الخضار والأرز واللحم المفروم، لذلك نرصد لكم أنواعه وفوائد في اليوم العالمي للمحاشي في 15 أكتوبر.

_  الكرنب:

له عدة فوائد يمكن التمتع بها من  خلال أوراق الكرنب الملفوف وهي:

الوقاية من السرطان:

يساعد في منع الأورام، من خلال إحدى الدراسات الصينية التي وجدت أن النساء أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي نظرًا لتناولهم كميات كبيرة من الكرنب والقرنبيط والبروكلي.

 علاج القرح:

أكدت الدراسات أن عصير الكرنب الطازج له فعالة في علاج القرحة الهضمية نتيجة احتوائه على مادة الجلوتامين بنسبة عالية.

 تقوية المناعة:

يحتوي الكرنب على فيتامين سي الذي يساهم في تقوية المناعة.

يساعد في التخسيس:

فكوب واحد من الكرنب المطبوخ يحتوي على 33 سعر حراري.

_ ورق العنب:

 يحتوي على فوائد منها مضاد للالتهابات:

الإلتهاب المزمن سبب رئيسي في حدوث أمراض خطيرة مثل أمراض القلب، وانواع عديدة من السرطان ومرض الزهايمر، فالإلتهابات تشمل إلتهاب المفاصل والعديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، لذلك فورق العنب يساعد بشكل كبير في منع حدوث الإلتهابات.

يساعد في خفض السكر بالدم:

يحافظ ورق العنب على مستوى السكر في الدم.

علاج اضطرابات المعدة:

يساعد في علاجات المعدة التي تنتج عنه الإسهال، ونزيف الدورة الشهرية، والقروح، والإفرازات المهبلية الزائدة.

 وقاية الكبد:

يعالج ورق العنب  إلتهاب الكبد و الروماتزم والصداع وا لحمى والنقرس.

_ الكوسا:

  يساعد محشي الكوسا بالأرز واللحم المفروم على "التخسيس":

تعمل الكوسا على سريان عملية الهضم بشكل جيد ومنع الإمساك.

انخفاض الكولسترول بالدم:

تحتوي الكوسا على ألياف غذائية يمكن أن تعمل على خفض الكولسترول، كما يحتوي على فيتامين سي و أي، وحمض الفوليك لمنع الكوليسترول.

الحماية من تضخم البروستاتا:

يعمل على حماية البروستاتا من التضخم.

_ الباذنجان:

بفيد الباذنجان في الوقاية من السرطان:

يساعد على الحماية من سرطان القولون، نظرًا لإحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

 يساعد في إنقاص الوزن:

يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تؤدي إلى لاشعور بالشبع.

_ الفلفل الرومي:

يعتبر من أهم أنواع المحشي وأكثرهم تفضيلا لما له من فوائد وهى:

 الحماية من السرطان:

يحتوي على فيتامينات سي، أي، بي، كما يحتوي على الفلافينول ما يجعله جيد للتقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان.

الحماية من السكري:

يحتوي الفلفل بأنواعه على كميات كبيرة من الألياف التي  تساعد  في مكافحة السكر.

يساعد في الهضم:

يخفف الفلف من اضطرابات المعدة، كما أنه غذاء جيد للهضم.