يمر علينا اليوم العالمي للطعمية أو كما يقول الإسكندرانية الفلافل، وكشفت د.أسماء بريك فوائد جيدة لها إذا فعلناها بشكل صحي لأنها من البقوليات وتحتوي على بروتين و معادن والكثير من الألياف التي تُعطي شعور بالتشبع كونها مُفيدة لمرضى السُكر، وهي مصدر جيد للدهون الصحية.

وأشارت إلى أضرارها تكمُن في إفراط تناولها، تجاوز السعرات الحرارية المُحددة إضافة إلى انها تُعد مصدر إزعاج لمرضى القولون بسبب الألياف الزائدة وأيضًا مرحلة القلي والدهون الضارة وارتفاع نسبة الكوليسترول وهو أمر يُهدد العديد من المرضى مثل القلب الشرايين إلخ.

ونصحت بعملها في المنزل من خلال وضعها في الفرن رفقة نقطة زيت نباتي، والحد الأقصى لتناولها قرصين فقط عبر يومين أسبوعيًا.