وقال شوقي: "شهد العصر الأيوبي ازدهارًا في مصر من الناحية العلمية والتعليمية وانعكس هذا على عدد المدارس المخصصة للعلوم والدراسة حتى زادت عدد المدارس في زمن الأيوبيين واصبح بالقاهرة حوالي ثلاثة عشر مدرسة مختلفة ويعد هذا هو الرقم الأكبر على الإطلاق لكل المدن الكبرى في ذلك الوقت. "

وتابع: " كانت المدارس في العصر الأيوبي أشبه ماتكون بجامعات حيث تدرسّ العلوم اللغوية التي اشتملت على النحو واللغة والبيان والأدب، بالإضافة للفلسفة والعلوم الطبيعية."