الإسكندرية – بسملة رمضان

أعلنت الدكتورة ميرفت السيد، المشرف العام على مستشفيات أمانة المراكز الطبية المتخصصة بالإسكندرية، عن مجموعة من التوصيات الطبية لحماية المواطنين من المخاطر الصحية التي قد تترتب على الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتور خالد عبدالغفار، نائب رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، والدكتورة مها إبراهيم، رئيس أمانة المراكز الطبية المتخصصة.

الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات

شددت السيد على أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، لا سيما لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والقصور الكلوي، مشيرة إلى ضرورة اتباع الحذر في كميات اللحوم المستهلكة خلال العيد.

تحذير من تناول “الفتة” صباحًا

وجهت السيد نصيحة واضحة بعدم تناول الفتة صباح يوم العيد، مشددة على أهمية بدء اليوم بفطور صحي متوازن يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة، مع الاكتفاء بتناول اللحوم في وجبة رئيسية واحدة فقط خلال اليوم.

الاعتدال أساس السلامة الغذائية

أكدت السيد على أن جسم الإنسان لا يحتاج إلى كميات كبيرة من البروتين يوميًا، لافتة إلى أن الإفراط في اللحوم، خصوصًا بين كبار السن، قد يسبب مشكلات مثل ارتفاع الكوليسترول، تصلب الشرايين، السمنة، واضطرابات الهضم، فضلًا عن التأثير السلبي على الكلى وفقدان الكالسيوم من العظام.

اختيار القطع الصحية من الأضحية

أوصت السيد بتفضيل لحوم الفخذ والعنق لقلة نسبة الدهون بها مقارنة بغيرها من أجزاء الذبيحة، موضحة ضرورة الاعتدال في الكمية حتى لا يتعرض الجهاز الهضمي للإرهاق أو التخمة.

سلامة اللحوم تبدأ من المصدر

دعت السيد إلى فحص اللحوم وشرائها من مصادر موثوقة، وتحضيرها بطريقة صحية تشمل غسل اليدين، تطهير الأسطح، وفصل الأطعمة النيئة عن المطهية. كما شددت على أهمية التخلص الآمن من مخلفات الأضاحي واللحوم النيئة لتفادي التسمم.

نصائح للطهي وتناول الطعام

نصحت السيد بتجنب الطعام المقلي والمأكولات الثقيلة ليلاً، مشددة على أهمية تناول الطعام ببطء وتجنب النوم بعد الأكل مباشرة. ولفتت إلى أهمية تتبيل اللحوم بالخل والليمون، وعدم تركها خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.

التوازن الغذائي في وجبة الغداء

دعت السيد إلى إضافة طبق كبير من السلطة الخضراء إلى وجبة الغداء لتحقيق توازن بين البروتينات والنشويات والخضروات، مع تقليل الكربوهيدرات والسكريات واستبدال أطباق الحلوى بالفواكه الطازجة.

التركيز على شرب الماء والمشروبات الصحية

أشارت السيد إلى أهمية الإكثار من شرب المياه خلال أيام العيد لتخليص الجسم من الدهون والسموم، وأوصت بالمشروبات الصحية كاليانسون، النعناع، عصير الليمون والبرتقال، والشاي الأخضر، مع تجنب المشروبات الغازية الغنية بالسعرات الحرارية.

تنبيهات حول الشاي بعد الأكل

حذّرت من تناول الشاي مباشرة بعد الأكل، لما له من تأثير سلبي على امتصاص العناصر الغذائية، ويفضل شربه بعد تناول الطعام بساعتين.

الرياضة مفتاح صحة العيد

نصحت السيد بتخصيص وقت يومي لممارسة الرياضة، ولو لمدة نصف ساعة من المشي، لما لها من دور فعال في تنشيط الدورة الدموية وحرق الدهون والسكريات.

تحذير لمرضى القولون العصبي

اختتمت السيد تحذيراتها بدعوة مرضى القولون العصبي إلى تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل والبهارات، وشددت على سرعة التوجه لأقرب مركز طبي أو مستشفى عند الشعور بأي أعراض مرضية لتلقي الرعاية اللازمة.