وكالات – محمد أبوزيد
تعد ثقافة الشاي الصينية، هي أسلوب متميز لتحضير الشاي وتقديمه في المناسبات وتذوقه.

وأثر الشاي بشكل كبير في تطور الثقافة الصينية منذ أربعة آلاف سنة ويرتبط بالأدب والفنون والفلسفة.

وتختلف أنواع الشاي وآداب شرب الشاي باختلاف المناطق، مثلا يفضل أهل بكين شرب الشاي العطر، ويفضل أهل شانغهاي شرب الشاي الأخضر بينما يفضل أهل مقاطعة فوجيان في جنوب شرقي الصين شرب الشاي الأحمر.

من الجدير بالذكر ان الشاي يعتبر مشروبا لا غنى عنه في حياة الصينيين اليومية ويقول المثل الشعبي الصيني إن الحطب والأرز والزيت والملح وصلصة الصويا والخل والشاي تعتبر الأشياء الضرورية السبعة في كل منزل.

وعلى صعيدُ أخر، أجرى علماء أمريكيون من جامعة سانت لويس دراسة وجدوا فيها أن الشاي الأخضر وشاي أولونغ الصيني (الشاي الذي يعرض إلى عملية أكسدة خفيفة) يمكن أن يمنع تطور خلايا سرطان الثدي.

وفقا للخبراء، في المناطق التي تكون فيها أنواع الشاي المذكورة أعلاه شائعة جدا، يقل احتمال معاناة الناس من سرطان الثدي، لأن الشاي يمنع نمو الخلايا السرطانية.

تقول المادة في ديلي ميل: "هذه الأنواع من الشاي يمكن استخدامها على نطاق واسع كإجراء وقائي للمرض".

في الوقت نفسه، الشاي الأسود ليس له تأثير شافي، وفقا لتقارير ديلي ميل.

وحلل الباحثون أيضًا حالات الإصابة بسرطان الثدي والوفيات منه في الصين ووجدوا أنه في المناطق التي ينتشر فيها استخدام أولونغ — هي أقل معدلات للسرطان.

أولونغ الصيني معروف منذ العصور القديمة بخصائصه المفيدة، هو يحتوي على الكافيين والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

ويذكر أن عيد الربيع الصيني، يطلق عليه أيضاً، عيد رأس السنة الجديدة والذي قيل إن تاريخه يرجع إلي ما قبل 4000 عام، وتستغرق الاحتفالات به في الصين نحو 3 أسابيع في ذلك التوقيت كل عام.